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Devenir Chèvre !!!

 
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Nicole
Coccinautes de Diamant

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Inscrit le: 23 Avr 2013
Messages: 795
Localisation: Marseille
Féminin Gémeaux (21mai-20juin) 牛 Buffle

MessagePosté le: Mar 14 Avr - 09:56 (2015)    Sujet du message: Devenir Chèvre !!! Répondre en citant

Champignons au chèvre et à la vinaigrette de tomate.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 très gros champignons de Paris
8 petits fromages de chèvre
4 c à c d'huile d'olive
thym, sel poivre

Pour la vinaigrette de tomates :

1 boite 1/4 de tomates au naturel
1 c à s de vinaigre ( Xéres)
1 c à s de jus de citron
1 c à s de basilic haché
sel poivre

1) Mixez tous les éléments de la vinaigrette de tomates et mettre au frais.

2) Retirer les pieds des champignons ( les conserver pour une autre recette,j'avais fait une omelette avec ) et rincer rapidement les têtes.
Faire sauter les têtes bien égouttées pendant 10 mn à feu moyen dans 2 c à c d'huile d'olive chaude.Les placer dans un plat huilé au four.
Les saler peu et les saupoudrer de thym.Poser 1 petit fromage sur chaque tête de champignon.
Passer 5 mn sous le grill chaud : les fromages doivent être fondants et dorés.

Dès la sortie du four,arroser d'un filet d'huile d'olive et poivrer.Disposer 2 têtes de champignons bien chaudes sur chaque assiette et les entourer
d'un ruban de vinaigrette de tomate glacée.

Bonne réussite et bon appétit,plat très agréable en entrée avec une belle salade !!!


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MessagePosté le: Mar 14 Avr - 09:56 (2015)    Sujet du message: Publicité

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RV
Coccinautes d'Argent

Hors ligne

Inscrit le: 11 Aoû 2014
Messages: 222
Localisation: Marquise 62
Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Mar 14 Avr - 17:53 (2015)    Sujet du message: Devenir Chèvre !!! Répondre en citant

ça doit etre délicieux
_________________
18 décembre 2013 le jour LMC
50 ans , Veuf , 2 enfants , 1 petite fille Lilou et 1 petit fils Martin.


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