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Poires au miel de safran

 
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Pèlerine
Coccinautes de Bronze

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MessagePosté le: Jeu 27 Nov - 18:13 (2014)    Sujet du message: Poires au miel de safran Répondre en citant

Poires au miel de Safran 
 
 

Ingrédients pour 4 personnes :
 

4 poires Williams
100 g de miel d’acacia
quelques brins de safran (ou bien du safran en poudre)
1 citron
 

Mettre le miel dans une casserole qui pourra contenir les 4 poires debout, ajouter un demi-litre d’eau et porter à ébullition.
 

Pendant ce temps peler les poires en leur laissant la queue, arroser les poires avec le jus de citron (pour éviter qu’elles ne noircissent).
 

Plonger les poires dans le sirop chaud, debout, et laisser cuire pendant ¾ d’heure, à feu doux, jusqu’à ce que les poires soient tendres. Puis égoutter les poires.
 

Ajouter le safran dans la casserole et poser sur feu moyen, faire réduire le sirop jusqu’à ce qu’il devienne épais.
 

Poser chaque poire sur une petite assiette et napper les poires avec ce sirop réduit. Servir chaud ou tiède, avec des tuiles faites maison… ou pas.
 

Sur la photo j’ai posé près du pédoncule une feuille que j’ai découpée dans un morceau d’angélique confite…
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MessagePosté le: Jeu 27 Nov - 18:13 (2014)    Sujet du message: Publicité

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Mymy
Coccinautes d'Or

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MessagePosté le: Lun 8 Déc - 17:22 (2014)    Sujet du message: Poires au miel de safran Répondre en citant

Ca a l'air juste trop bon !!!!
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Pèlerine
Coccinautes de Bronze

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MessagePosté le: Lun 8 Déc - 18:09 (2014)    Sujet du message: Poires au miel de safran Répondre en citant

... et tellement facile à faire ! Wink
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Mymy
Coccinautes d'Or

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MessagePosté le: Lun 8 Déc - 18:17 (2014)    Sujet du message: Poires au miel de safran Répondre en citant

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Cocci-Jéjé
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MessagePosté le: Mar 9 Déc - 20:02 (2014)    Sujet du message: Poires au miel de safran Répondre en citant

Belle présentation et surement tout aussi bon ..miam miam...
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